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休閑食品下一個金礦市場在哪里?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-03-18 07:29:59  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):23

近年來在 休閑食品 領(lǐng)域內(nèi),做的比較好的產(chǎn)品并不多,黃飛鴻花生是一個在很短時間內(nèi)紅遍全國,依靠獨特地產(chǎn)品創(chuàng)新和網(wǎng)路營銷模式,將傳統(tǒng)花生米成為類似薯片一樣的零食,獲得很多學(xué)生和公司白領(lǐng)的青睞,但是下一個金礦市場又在哪里你?

筆者作為最早輔助香飄飄成為杯裝奶茶第一品牌的營銷策劃人,深深感覺到有一個非常大的金礦市場未能有效開發(fā),這就是減肥代餐和減肥代餐零食市場。

一、減肥代餐市場消費者洞察分析

以筆者所在的咨詢公司和電商公司兩家為例,30多個女性員工中,每天不吃午飯和晚飯的女孩子至少占40%,她們不吃飯的理由就是為了保持一個好身材,害怕長胖,甚至喝味全酸奶,了解到相當(dāng)于三兩米熱量的情況下,都深感恐懼不敢多吃。而這樣的情況普遍存在,您所在的公司或者機構(gòu)也有這樣的女性吧。

而靠餓肚子減肥,不僅僅對女性情緒產(chǎn)生很大影響,而且對身體帶來極大傷害,以上海為例每年因為減肥患上厭食癥的女性早逝超過20位。面對必須要維持人體必需營養(yǎng)需要,有擔(dān)心長胖的局面,目前國內(nèi)的企業(yè)并沒有提供特別好的產(chǎn)品和服務(wù)?;蛘哒f有類似的產(chǎn)品卻并沒有定位為這個市場空間巨大的減肥代餐市場,以海苔產(chǎn)品為例,許多企業(yè)定位為 休閑食品 ,而實際上愛吃海苔的消費群,是中青年女性,吃海苔主要是為了減肥,因為海苔0卡路里,而且含有大量的膳食纖維有助瘦身減肥。

二、減肥代餐食品市場前景分析

在中青年女性休閑時間、午餐和晚餐減肥代餐市場,具有極大的發(fā)展的空間,以美國紐約主板上市的減肥保健品企業(yè)康寶萊為例,2011年銷售額達到53億美金,其主打產(chǎn)品蛋白混合飲料,就是一種減肥代餐營養(yǎng)粉,可以替代一日三餐的任意兩餐。該企業(yè)針對的是減肥意向非常明確地消費群。

而對身材普遍關(guān)注的廣大女性消費群,更需要一系列能夠滿足日常營養(yǎng),又能飽口福的低熱量零食或者瘦身食品,開發(fā)類似的產(chǎn)品和市場意義重大,例如盼盼法式小面包,就可以開發(fā)全麥面包,熱量低、膳食纖維高更受目標消費群歡迎。

消費者亟待滿足的滿足的潛在需求,就是對眾多食品企業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)品升級,創(chuàng)造爆款熱銷產(chǎn)品提供的絕佳商機。正如香飄飄為何能火,有一個重要因素,就是去掉了里面高熱量的淀粉制作的珍珠粒,換成口感更佳Q的椰果粒,熱量低還有膳食纖維幫助減肥。香飄飄銷售額早已突破10個億,而類似的傳統(tǒng)產(chǎn)品繼續(xù)升級換代,為企業(yè)改變市場格局,實現(xiàn)跨越式發(fā)展創(chuàng)造機遇。例如紅薯類、烘焙糕點、花茶、豆腐、獼猴桃、堅果類、水果脆片、海苔海帶、魔芋、豆制品等產(chǎn)品都具有熱量低、營養(yǎng)豐富、口感好的特征,只要品牌定位合適,加上特別的推廣方式,都存在著很大的商業(yè)機會。

更有價值的是國內(nèi)還未出現(xiàn)強勢低熱量健康 休閑食品 品牌和連鎖企業(yè)。企業(yè)結(jié)合自身資源并整合外部資源,可以以點帶面開辟一個全新的巨大細分市場,也暗合了黨中央提出的“美麗中國”的戰(zhàn)略方針,實現(xiàn)從個人“美麗身心“開始,會獲得政府和媒體的關(guān)注與支持。

簡而言之,筆者大膽的預(yù)測下一個 休閑食品 金礦市場將在瘦身休閑零食領(lǐng)域出現(xiàn)。這個市場規(guī)模不亞于現(xiàn)在任何一種 休閑食品 市場規(guī)模。低熱量、口感好、富有時尚品牌個性的產(chǎn)品將會被未來主流消費群——90后所追捧。拋磚引玉,與君共勉。

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