近幾年火鍋圈的競(jìng)爭(zhēng)之激烈絲毫不亞于娛樂(lè)圈。海底撈靠24小時(shí)營(yíng)業(yè)和無(wú)微不至的服務(wù)穩(wěn)坐龍頭，諸如牛蛙、魚頭、香辣蝦火鍋等后起之秀靠不同的鍋底吸引人們注意，更不用提還有外來(lái)的日式壽喜鍋、韓國(guó)泡菜鍋也來(lái)?yè)胶蛽屔饬恕?br /> 　　在這激烈的競(jìng)爭(zhēng)之中，老牌前輩 小肥羊 卻不小心被擠進(jìn)了十八線——品牌不夠時(shí)髦高級(jí)，也沒(méi)什么新鮮噱頭供年輕人拍照傳朋友圈，品牌老化嚴(yán)重。
　　他們也想重新獲得年輕人的注意。去年， 小肥羊 為自己推出了一支品牌宣傳片，請(qǐng)來(lái)《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演陳碩拍攝了一支全部由原味食材出演的大片《尋味之旅》——羔羊肉雪山隱沒(méi)在霧氣中，春筍扎成的竹筏漂浮于水上，竹筏上靜靜躺著金針菇肥牛卷和干姜八角…….干姜來(lái)自云南羅平，羔羊肉來(lái)自內(nèi)蒙古，八角茴香則是廣西玉林——打造一種食材的高級(jí)感。
　　這支宣傳片趁著美食片的熱潮頗受好評(píng)，于是今年他們又推出了《尋味之旅2》，依舊是食物泛舟于水上的精美套路。
　　與熱氣騰騰的火鍋不同，這兩支廣告都帶著清新克制又高級(jí)的風(fēng)格，乍一看很難讓人聯(lián)想到，清澈的水與泛著咕嚕的火鍋湯底有關(guān)。
　　這也正是 小肥羊 在經(jīng)歷了瘋狂擴(kuò)張和不斷閉店之后，希望重新打造的品牌形象。
　　1999年誕生的 小肥羊 ，在過(guò)去成績(jī)頗為輝煌——2002年就達(dá)到了25億的營(yíng)業(yè)額，2006年在香港上市，巔峰時(shí)期全國(guó)擁有700多家門店，分布海內(nèi)外各個(gè)大小城市。高速擴(kuò)張也同樣帶來(lái)了問(wèn)題。加盟制導(dǎo)致加盟店管理松散，達(dá)不到連鎖店的標(biāo)準(zhǔn)化;品牌定位不明晰，還遇到過(guò)三四線城市商標(biāo)被盜用等管理漏洞。
　　2012年百勝集團(tuán)收購(gòu) 小肥羊 ——集團(tuán)旗下的肯德基和必勝客人們都相當(dāng)熟悉了。自此 小肥羊 開(kāi)始進(jìn)行各項(xiàng)品牌革新，除了標(biāo)準(zhǔn)化食材、物流和店內(nèi)管理，品牌改造也是件大事。畢竟之前 小肥羊 紅的時(shí)候還沒(méi)什么火鍋品牌的概念，人們對(duì)它的認(rèn)知度往往建立在本地門店形象、而不是品牌身上。
　　由《舌尖上的中國(guó)》導(dǎo)演操刀、上海奧美策劃的正是 小肥羊 品牌年輕化的大步嘗試。這樣的廣告能否為 小肥羊 帶來(lái)更多年輕客流、打造更有質(zhì)感的品牌還是未知數(shù)，但你不得不承認(rèn)，它們的確挺下飯的。

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