“全臺獨家”、“南部獨家”、“ 百貨 獨家”、“臺南獨家”等專柜進駐，讓歷經30天改裝的新光三越臺南新天地美食街已煥然一新！絲毫不讓甫于今年初，才正式登場的南紡夢時代購物中心所標榜的獨家柜專美于前，也正式點燃兩家大型 百貨 賣場的餐飲大戰。
　　 百貨 賣場為走出經營差異化，不約而同地，標榜引進獨家專柜互別苗頭，今年初才正式營業的南紡夢時代購物中心，由于獨家引進海港城、金色三麥等臺南餐飲專柜，其叫好又叫座的業績，確實加速了臺南 百貨 賣場大變身戲碼的相繼上演。
　　繼新光三越中山店美食街大變身，大遠百成功店也正積極進行部分樓層的封層改裝，此外，Focus 百貨 公司也已規畫，將于明年初，進行整個賣場大變身；目前最受矚目的新光三越臺南新天地，破天荒從旺季的暑假期間，8月間即進行地下美食街的改裝。
　　年營收站上百億元，也是府城 百貨 業界龍頭新光三越臺南新天地，美食街首期工程歷經30天改裝，全新亮相有如“精致傳統市場”，其中不乏首度進駐 百貨 通路的業者，臺南知名的蜜餞、餅鋪、蜂蜜、臺南美食等，都齊聚 百貨 專柜內。
　　新光三越臺南新天地副理李昱睿指出，“食”，在現代人的生活中，不再只是填飽肚子的需求，更是一種生活的放松和幸福感。新光三越臺南新天地本館地下一樓的B、C區、73間招牌名店率先亮相，逾30％為臺南獨家柜位，引進府城道地美食、品味生活名店，及散步甜點，并將府城巷弄及街道意象融入用餐場域。

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本文來源： 臺百貨賣場經營差異化 開啟餐飲大戰